毛豆腐有氨氣能吃嗎

毛豆腐和臭豆腐一樣，他們本身就有各自的味道。臭豆腐有股臭味，毛豆腐有種氨氣的味道的，但並不是真的是氨氣，所以毛豆腐有氨氣，喜歡吃的話是沒有問題的。

毛豆腐是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。