黃辣丁燒黃瓜的做法

工具/材料

黃辣丁、黃瓜、花椒、泡辣椒、大蒜、小蔥、老薑、鹽、酒

1、新鮮黃辣丁去肚腹、去腮後，清水洗淨，加入適量姜粒、白酒、鹽醃二十分鐘後，清水洗淨。

2、黃瓜削皮，清水洗淨後切成長條備用

3，老薑洗淨切成片，大蒜去皮洗淨小蔥清水洗淨後切碎花椒、泡辣椒切碎後備用。

04，起鍋燒熱，下油，下花椒、薑片、大蒜、泡辣椒炒香後，加適量清水熬煮至香味出。

05，下黃辣丁燜煮。

06

下黃瓜條，與黃辣丁一起煮至熟後，加適量鹽起鍋。

07，起鍋裝盤，在菜上撒上小蔥碎，即可上桌開吃啦。

黃辣丁燒黃瓜的做法

材料：黃辣丁500克，黃瓜半根，薑末2湯匙，蒜末2湯匙，小米椒碎2個，蔥花適量，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，生抽1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水澱粉少許。

將黃辣丁清理乾淨之後，兩面打上刀花，淋上料酒塗抹均勻，再塗上少許食鹽備用，黃瓜切片備用，接著起鍋加油燒熱，放入薑末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香後放入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入2碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，煮開後放入黃辣丁，中火煮5分鐘，5分鐘後湯汁所剩不多時，放入黃瓜切片，淋入少許水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上蔥花即可。

黃辣丁燒黃瓜的做法

做法如下:

黃辣丁、黃瓜、花椒、泡辣椒、大蒜、小蔥、老薑、鹽、酒

1、新鮮黃辣丁去肚腹、去腮後，清水洗淨，加入適量姜粒、白酒、鹽醃二十分鐘後，清水洗淨。

2、黃瓜削皮，清水洗淨後切成長條。老薑洗淨切成片，大蒜去皮洗淨小蔥清水洗淨後切碎花椒、泡辣椒切碎後備用。起鍋燒熱，下油，下花椒、薑片、大蒜、泡辣椒炒香後，加適量清水熬煮至香味出。下黃辣丁燜煮。

3、下黃瓜條，與黃辣丁一起煮至熟後，加適量鹽起鍋。

4、起鍋裝盤，在菜上撒上小蔥碎，即可上桌開吃啦。