卷饃怎麼做得快
從古到今,饅頭就是中國的主食之一,饅頭是由麵粉做成的一個個的小個。非常容易的攜帶,對很多出去旅行的人來說,帶上幾個饅頭能在野外生活好幾天。但是對於南北方來說,饅頭卻又著很大的差異,北方的饅頭非常硬、個頭也非常的大,北方人喜歡用饅頭配鹹菜而南方的饅頭卻和北方有著很大的差距,南方的饅頭香甜且非常的軟,個頭非常的小。
南方人喜歡吃花捲,花捲也是饅頭的一種。花捲最為主要的部分就是麵粉,所以要準備好足夠的麵粉,然後用含有酵母的水倒入麵粉之中,不斷的攪拌,注意這時候的水不能過多,否則麵粉不容易成團。
之後就需要你用手不斷的揉成一整塊了,揉好的麵粉還需要加上保鮮膜發酵,大概半小時到一小時左右就可以了。取出來將麵糰壓平,刷上色拉油加入蔥花和椒鹽。
以上步驟都完成之後就將其捲起來成條狀,用刀切成一小塊一小塊的,每一塊都將其捲成一朵花的形狀。最後一步就是上鍋蒸了,大約在5到10分鐘就可以出爐了。做出來的花捲帶有蔥花的香味,吃上去是略有鹹味,不需要配什麼佐料就可以食用。
其實,這只是其中的一個做法而已,南方人能將饅頭做出各種各樣的模樣,有鹹的也有甜的,而饅頭的顏色也是包羅永珍。所以南方人覺得自己非常會吃,而北方人覺得饅頭還是最簡單最好。
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