海帶卷家常做法

手工挑選新鮮海帶，抖掉附著物，用流動水清洗乾淨，刀切成片，鋪上一層肉餡，從一頭捲起呈香腸狀，三扣線繩紮緊，放鍋裡蒸半個小時，出鍋即可食用。

主料：海帶500g，南瓜50g，胡蘿蔔50g，山藥30g， 食鹽10g，醬油20g，姜5g ，米醋8g，紅糖20g。

做法

1、預先蒸了下海帶，再把其他材料切成條（現在覺得切的太粗了些），然後把海帶切成寬條，包上蔬菜條，上鍋蒸熟。

2、炒鍋裡倒一點油，放薑末炒一下，再倒入醬油、米醋和紅糖，炒幾下後加一點素蠔油再倒入一些水煮開，最後勾芡淋在海帶卷上，撒上芝麻就完成啦。

材料：新鮮海帶、幹黃花、素肉鬆

調料：姜、大醬、八角、生抽、糖

做法：

1、海帶切成長度約3CM，寬為1CM的長方形小條幹黃花用水泡發開後備用

2、將海帶條捲成小卷，用黃花在海帶卷中間打個死結

3、鍋裡倒入一大盆水，放入薑片、大醬、八角、生抽和糖，開鍋後小心地放入海帶卷改中火慢燉

4、待鍋裡的水基本上收幹，撈出海帶卷裝盤，並撒入少量素肉鬆即可。

提示：

1、海帶表面有一層滑的皮，可以選用肉質薄的海帶方便裹成卷。

2、用黃花固定海帶卷時要紮緊一些，煮的過程中也要避免翻動，以免海帶卷鬆開。