海帶花生米家常做法

海帶花生米很適合做冷盤，家常做法是：先把泡發的海帶鍋中燒開煮十多分鐘，一定要煮熟，然後撈出自然瀝水放涼。

然後起鍋熱油，油五成熱時放入花生米，一定要中火慢慢翻炒，炒的花生皮鼓包時即可關火在鍋中自然冷卻。

稍後把放涼的花生米海帶放入盆中，加入香蔥段，紅辣椒絲，香菜段，把適量精鹽，香醋，生抽，花椒麵，十三香，雞精，辣椒油，薑末蒜末放入碗中，加入小磨香油，攪拌均勻，澆在盆中，與盆中海帶花生米和配菜拌好，即可裝盤食用。

海帶花生米家常做法

材料幹海帶300克，花生200克

調料:姜適量，幹辣椒適量，香葉適量，桂皮適量，花椒粒適量，生抽適量，竹鹽適量，糖適量，蘑菇精適量，香油適量。

1、海帶提前泡發切寬條，花生米泡1小時以上，薑切片

2、起鍋加適量水，加入姜、幹辣椒、香葉、花椒粒、桂皮，倒入海帶，大火煮開後轉小火煮至海帶軟爛

3、倒入花生米，調入生抽、竹鹽、糖、蘑菇精，小火煮20分鐘左右關火，浸泡入味，出鍋後淋入香油即可

海帶花生米家常做法

海帶花生米制作方法

1、花生用熱水泡10分鐘左右，海帶結洗淨

2、鍋內加適量的油，5成熟的時候加入海帶翻炒2分鐘左右

3、加入花生、醬油、冰糖、鹽、2碗清水、八角、香葉、桂皮用小火燉20分鐘

4、出鍋前加雞精調味即可