海心的家常做法

海心蛋羹湯做法

用料：海心5個，雞蛋3個，蔥、姜、香菜、花生油、鹽、味精，芝麻香油 適量。

步驟：海心清洗乾淨，放鍋裡蒸15分鐘。

步驟/方式二

這是蒸好的

步驟/方式三

把海心肉剝出來

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步驟/方式四

把剝好的海心肉用勺子碾碎

步驟/方式五

雞蛋打碎，倒入適量清水攪拌均勻

步驟/方式六

把碾碎的海心肉倒入雞蛋液，加入一點點鹽攪拌均勻

步驟/方式七

取另一個盤刷點花生油

步驟/方式八

再把海心雞蛋液倒入盤中，放到鍋中蒸10分鐘。

步驟/方式九

蒸好倒出來切成塊

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步驟/方式十

鍋裡放少量花生油，放入蔥、姜爆香後，倒入熱水

步驟/方式十一

水開倒入海心雞蛋塊，加點芝麻香油，適量鹽和雞精

步驟/方式十二

攪拌幾下起鍋，撒上蔥、香菜碎，再放入幾個海心角裝飾一下，海心蛋羹湯就做好了。

1、把海心洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘，取出籽裝盤，用白醋加青芥辣稀釋

2、將4個海心蒸熟後取出籽，然後打散備用，然後兩個雞蛋攪勻並加冷水、少許香油、鹽、味精，再隔水蒸，等待上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層

3、鍋里加水，等水開鍋後把熟的海心、蛋羹湯、青菜葉汆水等材料加入鍋中，等待開鍋後倒入碗中即可。