做餅子的家常做法

材料：中筋麵粉：120g，玉米油：適量，酵母粉：5g，蔥花、芝麻：適量 ，白糖：3g，鹽：2g

1 碗中放入120g中筋麵粉，適量蔥花，5g酵母粉，1勺白糖，半勺鹽，邊加水邊攪拌把麵粉攪成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰

2 在烤盤上刷一層油防止粘連，把麵糰放烤盤上按平扣上一個玻璃碗讓麵糰發酵2小時，時間到後看到麵糰發酵至2倍大就可以了

3 接著在發酵好的麵糰上刷上一層水，再撒上芝麻，這樣可以防止芝麻脫落，放入預熱好的烤箱中，用上下火180度烤20分鐘，把餅烤製表面金黃就大功告成了

4 這樣做出的餅沒有放油，少糖少鹽，口感頗有嚼勁

看你想做什麼餅呀，餅也有很多種的，家常的話，想簡單點可以做個蔥香餅，普通麵粉就可以做，麵粉加水調成糊狀，可以加一個雞蛋，然後加點鹽，蔥，蔥最好選擇那種小蔥，小蔥會更香一點！一起加入麵糊，沒有電餅鐺用平底鍋也行，油不用太多，油燒熱倒入麵糊晃動一下，攤成薄薄一張就可以了！簡單快速好操作

餅的做法首先拿個盆在上面袋子裡，哇挖上兩碗麵和麵要放用筷子把面和成面小面羅嗦然後再用手把小面和成一個麵糰不遠不硬的面放到盆裡，醒上10到20分鐘面醒好了再去把面放到面板上，擀成一個大餅放上油攤勻了再把這大餅捲成一起然後再揪成小記並然後就烙好了