幹海帶絲的6種家常做法
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材料
幹海帶100克 青紅椒各1個 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)醋1湯匙(15ml)生抽1/2茶匙(3ml)香油1/2茶匙(3ml)
做法
1)將青紅椒去蒂去籽,切成細絲,泡入清水中,浸泡10分鐘,即可自然彎曲。幹海帶絲清洗乾淨,溫水泡軟。大蒜用壓蒜器製成蒜蓉。
2)鍋中倒入清水大火煮開後,放入海帶絲,焯燙2分鐘後浸入冷水中,待冷卻後撈出瀝乾。
3)將海帶絲,青紅椒絲,蒜蓉放入碗中,加入鹽,糖,醋,醬油和香油攪拌均勻即可。
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