小籠包為什麼吸湯汁

嗯，包子裡面的湯汁被面吸收了，那是因為面是發麵的，發麵的它就特別吸汁吸水，所以說呢，包子裡面的湯汁，嗯，時間長了就被面給吸收掉了，就沒有湯汁了。嗯，主要原因就是因為包子它是發麵的，發麵的就比較稀，嗯，稀汁，嗯再一個呢是發麵的，它都是小孔發起來的，嗯，所以就把湯汁都吸收了。

小籠包為什麼吸湯汁

1、因為做小籠湯用骨頭湯拌肉餡，骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白質，膠原蛋白質有較大的溶水效能。因而用骨頭湯拌肉餡，其吃水量比水要多所以加熱後有較多的湯汁從肉餡中溢位，就形成湯包中的“湯”。

2、小籠包（small steamed bun），別稱小籠饅頭，是中國著名的漢族傳統麵點小吃，最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府一帶。在江、浙一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做“小籠包子”，武漢叫做“蒸包”，一個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠。

3、湯包它源於北宋京城開封的灌湯包，現代形式的小籠包起源於江南常州府（今江蘇省常州市），後又在各地得到發展和演變，形成不同的口味。

小籠包為什麼吸湯汁

主要就是放了豬肉皮

將肉皮熬成皮凍，絞碎，拌在肉餡裡，等加熱以後，就成了湯汁哦

不光是小籠包----水餃、生煎包子、湯糰，想有湯汁，也都是這樣的