在家怎麼做麻辣燙

起鍋燒油，油熱，加入蒜末、洋蔥丁、小米辣、花椒炒香。

加入一塊火鍋底料或者兩勺老乾媽，一點生抽，繼續翻炒，炒出紅油。

加入半鍋清水，煮開，然後加入一勺鹽。

湯底煮開後，加入一盒純牛奶，湯底瞬間就變成奶白色，繼續把它煮開。

準備自己喜歡吃的各種葷素食材。

湯底煮開後，先加入不容易熟的葷菜、丸子和白蘿蔔，煮三分鐘之後，加入鵪鶉蛋、萵筍、芹菜等常規素菜。

接著加入一塊方便麵，煮至方便麵八分熟之後，加入青菜等易熟食材。調一個料汁，碗裡面加入芝麻醬、芝麻油、生抽、糖、香醋攪拌均勻。

將煮好的食材盛出來，加入香蔥或者蒜葉、香菜等。澆入調好的料汁。拌勻，就可以開吃了。