水煮梨和隔水燉梨的區別

區別是，梨汁的濃度不一樣，水煮梨，梨汁的濃度低，隔水燉梨，梨汁的濃度稠。所以隔水燉梨的味道最好，不但梨汁味道濃郁，梨子吃起來也軟爛可口。

水煮梨是把梨子洗乾淨去皮切成小塊加入水放入鍋中煮開。隔水燉梨就是把梨洗淨切塊放入容器中倒入少許水，蒸鍋加入水，再把容器放入蒸鍋蒸熟。