懶人南瓜餅

1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

2、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓扁包上餡，壓成圓餅。

3、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即可。

製作懶人南瓜餅最簡單的方式就是：南瓜切皮，上水蒸熟後勺子壓碎，加糯米粉，攪拌成糊，直接用電餅鐺或鐵鍋做餅即可。腸胃不好改麵粉，不用油。

南瓜 400g、糯米粉 400g、糖 適量

步驟1

南瓜去瓤去皮切片，蒸10分鐘

步驟2

糯米粉倒入盆內，加入砂糖混合勻

步驟3

以蒸軟了為準

步驟4

趁熱倒入糯米粉裡，用勺子壓爛南瓜然後用勺子混合一下

步驟5

用手摸一下溫度合適了就用手揉勻，不要著急加水先儘量揉，實在揉不起來才加一點點。一般這個比例是合適的了。揉均勻成團，不粘手的。然後分出一個個劑子，揉圓然後壓平

步驟6

不粘鍋加油小火煎，注意翻面。煎大概三四分鐘就可以了，兩邊金黃

步驟7

外酥裡糯香甜