南瓜糯米餅的做法夏媽

材料

南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少許，芝麻少許

做法

1、南瓜蒸熟後稱重100克。

2、然後倒入糯米粉，先倒120克（如果太溼再倒餘下的粉）

3、一直和到成團為止（這裡的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和麵也會比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量麵糰用水煮開再揉成大面團）

4、然後分成10份。

5、取一個小麵糰，從中間按成小碗狀。

6、包入蜜豆（蜜豆本身就比較甜了，所以麵糰中不用加糖，如果你不包餡，根據各人口味在麵糰中決定是不是加些白糖）

7、包好後收口。

8、翻面後按扁。

9、然後正反面都沾上芝麻。

10、鍋裡放少許油，放入芝麻餅，慢慢用火煎。

1、將南瓜去皮去籽後切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一紮，很軟了就可以了.

2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉.

3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成麵糰一樣的程度.雖然南瓜裡沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當多的糯米粉.

4、然後，把南瓜麵糰分成小劑子，搓圓了後壓扁，鍋裡一點點素油，中火兩面煎透就可以了.