正宗臘腸糯米的做法

1、糯米洗淨，用開水發泡十分鐘左右，還可以根據自己口味加一小把飯豆或綠豆

2、一小截肥瘦相間的蓮子臘腸，切末

3、一朵香菇切末，蔥花切末

4、五花肉四片，生抽抹上味，姜切末

5、把水瀝乾，把香腸末香菇末薑末和五花肉一起拌到飯裡，蒸上半小時以上，加入蔥花拌勻，打個生雞蛋到飯上，繼續蒸十分鐘左右

1/5 糯米泡三小時

2/5 泡好後直接上鍋蒸，我家平時不蒸麵食，沒有蒸布，找了個導熱快點的鐵盤

3/5 蒸半小時後取出，把煮熟的臘腸切片，一部分放米里，放適量的鹽和豬油攪拌均，找兩小飯碗，用色拉油把碗裡塗一遍，拌好的米放入壓實，倒扣到盤子裡，剩餘的臘腸擺個造型，想吃的時候再上鍋蒸十分鐘。

做法如下：

1/10把糯米洗淨用涼水泡3小時以上

2/10用蒸鍋蒸熟備用

3/10幹蝦仁洗淨泡泡

4/10把臘腸用熱水洗淨泡軟，稍微蒸一下也可以 ，撈起切薄片

5/10香菇泡好洗淨切小丁，香蔥洗淨切末

6/10熱鍋加少許的油，下臘腸片小火煸出油

7/10下香菇丁

8/10蝦仁翻炒一會

9/10加蒸熟的糯米飯翻炒均勻 加味級鮮和少許的白糖翻炒均勻

10/10加香蔥末翻炒均勻出鍋