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泡酸豆角的水起泡是怎麼回事

心理1W
泡酸豆角的水起泡是怎麼回事

因為盤酸豆角的過程中,豆角在罐子裡發酵產生氣體,因此會在裡面生成氣泡

醃酸豆角起白沫是因為產生了白色的黴菌,醃製酸菜的時候也會出現這種情況,屬於比較正常的現象。如果想要防止醃製豆角時出現白沫,這個時候可以放入一些花椒或者是少許的麥芽糖,這樣可以防止產生黴的出現