泡泡豆角怎麼做好吃

主料：豆角1斤

配料：小蘇打十分之一勺、蒜末若干、鹽、油

1、豆角摘好（掐頭去尾）洗淨，放在盆中晾乾水分備用。

2、取一炒鍋放爐子上，開火把鍋燒熱，然後在鍋中放入少許油。

3、油放入鍋中幾秒鐘後，快速將豆角全部倒入鍋中。

4、然後在鍋中翻炒豆角，直到豆角變成青綠色，再放入很少量的小蘇打，繼續翻炒至豆角起泡，味道也漸漸飄出來。

5、然後往鍋中加水（水量已淹沒豆角為宜），再加入適量鹽。

6、大概燉半小時左右，放入蒜末翻炒兩下，就可以出鍋了。