雪蛤貝殼開水煮多久

雪蛤貝殼水開煮15分鐘左右。

幹雪蛤用冷水泡好，把雪蛤裡面的黑籽筋挑出來。加入冰糖和水蒸15-----20分鐘就好了。時間不要過長雪蛤容易蒸化。根據自己的喜好可以加牛奶椰奶蒸食。（最好蒸時給一片生薑，姜可以去雪蛤的腥味）。烹製雪蛤之前，因為雪蛤為幹品，首先需要將其漲發再進行烹飪，用溫水浸泡8個小時左右，中間還需換兩次水，還要親乾淨雜質、血絲。