洋蔥拌豆絲家常做法

主料：土豆1個

洋蔥小半個

青椒1根

輔料：

鹽適量

食用油適量

做法：

1、準備好所有食材，先將洋蔥切絲，青椒也切絲

2、土豆去皮切成細絲，可以用刀切，也可以用擦絲器擦成絲切好的土豆絲放在小盆裡用清水沖洗兩遍

3、鍋裡燒開水，把土豆絲放進去燙熟，大概一兩分鐘就可以了

4、燙熟的土豆絲用清水過涼後瀝水

5、炒鍋上火燒熱，放適量的食用油燒熱

6、把瀝過水的土豆絲和洋蔥絲、青椒絲放在一個容器裡，放上適量的鹽，炒鍋裡燒熱的油澆在食材上

7、拌均勻就可以了，喜歡吃酸口的話可以放點醋，裝在小碗裡，就可以上桌了，開吃。

洋蔥拌幹豆腐絲的做法

1、幹豆腐切細絲

2、鍋裡燒開水，汆燙幹豆腐，去豆腥味，讓幹豆腐口感更軟。

3、幹豆腐絲控幹水晾涼，拌入生抽入底味。

4、切洋蔥成絲，加入適量鹽，拌入幹豆腐絲裡。

5、抓一點辣椒碎、麻椒、芝麻（可不放）放在盤中央。

6、鍋內燒熱油，澆到辣椒碎上。攪拌均勻。