獼猴桃榨汁為什麼澀口

1、獼猴桃沒有成熟

可能是因為獼猴桃並未完全軟熟，要知道未完全軟熟的獼猴桃是會具有酸澀味道的，一定要等到獼猴桃軟到類似於剝皮後的香蕉的那種程度之後，方可去皮榨汁。

2、沒剝皮

獼猴桃皮會有一種辛辣苦澀的味道，如果感覺味道難以忍受，榨汁的時候一定要先去掉皮。

3、過度氧化

獼猴桃中有豐富的維生素C，維生素C容易氧化，尤其是攪拌機把它打碎後接觸到氧的面積更大更容易氧化了所以才這樣的吧

4、變質

獼猴桃已經變質了，雖然外觀看不出來，味道發生變化，說明已經發生化學改變，榨出來的果汁也會有苦澀的味道。