易拉罐啤酒執行標準

GB/T 40361-2021 啤酒、碳酸飲料易拉罐灌裝生產線 通用技術規範

本檔案規定了啤酒、碳酸飲料易拉罐灌裝生產線的術語和定義型號、型式、組成、生產能力的選配及工作條件、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸與貯存。

本檔案適用於以易拉罐為包裝容器，對啤酒或碳酸飲料進行灌裝、封罐的生產能力大於或等於300罐/min的生產線(以下簡稱為“生產線”)。

本檔案不適用於超潔淨灌裝和無菌灌裝。

啤酒目前有推薦性國家標準GB/T4927-1991，企業均根據自己制定的企業標準生產，從而各類啤酒質量均有所不同。優級產品，GB／T4927-1991(啤酒)規定，濁度≤1，雙乙醯，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質期等指標的規定啤酒標籤應執行強制性國家標準GBL0344-1989，必須標註酒精度、原麥汁濃度、質量等級等專案。

4、 啤酒在保質期內應無明顯的渾濁沉澱，否則為不合格產品。按標準規定：12度優質啤酒保質期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據啤酒商標上標註的生產日期推算，不要飲用過期啤酒。