沙棘酸湯魚的正宗做法

原料：沙棘魚8 條，鮮湯1 鍋，蔥段50 克花椒20克，姜米、蒜米、泡椒末、蔥花、鹽、糖、醋、味精、溼澱粉、色拉油各適量

沙棘酸湯魚的正宗做法：

1、把沙棘魚宰殺治淨，逐一在魚身的兩面剞刀，隨後把魚下入加有蔥段、花椒的鮮湯鍋裡，浸煮熟以後撈出來裝盤。

2、另取淨鍋上火，放色拉油燒熱後，下姜米、蒜米和泡椒末炒香，摻適量鮮湯的同時，加鹽、糖、醋、味精等調成魚香口味，等到用溼澱粉勾芡後，淋明油並逐一舀在盤中沙棘魚身上，即成，沙棘酸湯魚的正法就完成了。