小茴香粉需要炒熟嗎

使用低溫粉碎機組直接進行粉碎，無需炒低溫粉碎的優點：保持香料的原味不變。

小茴香粉的做法比較簡單，在做的時候可以準備300克小茴香籽，把它放在陽光下晾晒

晒乾以後再放到鍋中慢慢炒炒香以後放在料理機中，鹽成細末也可以把它放在面板上，用擀麵杖把它壓碎，製成粉末以後收集起來就可以。

小茴香粉需要炒熟嗎

一、小茴香怎麼磨成粉

小茴香是一種常用的香辛料，生活中比較常見的用法是將其磨成粉使用，小茴香磨粉的方法很簡單：

準備300克小茴香籽，把它放在陽光下晾晒，晒乾以後再放到鍋中慢慢炒，炒香，然後放在料理機中，研成細末即可沒有料理機的話，也可以把它放在面板上，用擀麵杖把它壓碎，製成粉末以後收集起來。

除了直接用小茴香籽磨粉以外，製作時還可以加入花椒、八角、桂皮等其他香料搭配，按1：1的比例準備好並放在鍋中用小火慢慢炒，炒好後再磨粉。

二、小茴香磨粉需要炒熟嗎

需要。

小茴香磨粉一般是先炒熟再磨粉的，炒制時間一般是一分鐘左右，用無水無油的鐵鍋翻炒，炒出香味即可。