飯店辣椒精做法

先拿包括乾草20克+白芷15g+良姜20G+白蔻15G+陳皮15G+肉扣15G+乾薑20G+砂仁15G!先放清水裡面熬上1個小時!再加幹辣椒!一般在200G左右!在熬上30分鐘!再加其他作料!做成的湯料!再加少許辣椒精和著色劑!

然後是炒!先往鍋里加油燒開!然後加豆瓣醬炒至香味四溢!然後加冬菇和薑片炒3到5分鐘!再加牛雜進去炒!然後加入做好的湯料一起煮上15分鐘就行!記得加入適量辣椒末!