粵菜炆魚的做法大全

主料：鮮魚1條

調料：面豉醬2湯匙，糖1湯匙，料酒少許，蔥花少許

做法:

1、將魚洗淨，抹鹽，醃1個小時。

2、將魚用廚房紙巾抹乾血水。

3、調汁：面豉醬+糖+味精+料酒，全部混合好，澆在抹乾的魚身上，再醃半小時。

4、大火燒開滾水，將魚放入蒸8-10分鐘。

5、取出裝盤後，撒上蔥花，澆上滾油即可上桌。