排骨發黃怎麼回事
心理1.61W
發黃有兩種可能:
排骨在煮之前沒有焯水,導致煮之後血水滲出,因為含量較少,所以發黃。排骨煮的過程受到汙染,有雜質,所以發黃。正確燉排骨湯製作方法:
食材:排骨,玉米,胡蘿蔔,枸杞,紅棗,麻油,鹽,醋。
製作步驟:
紅棗、枸杞洗淨,將玉米、胡蘿蔔滾刀切塊兒。排骨切塊,多泡水,清洗乾淨。將準備好的排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中,滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。出鍋前加入鹽、2到3滴麻油調味即可。
如果是骨髓發黃就是骨髓病,骨頭分為三層,外為骨膜,中為皮質,內為海綿骨(充滿骨髓)。骨髓發黃意味動物骨髓脂肪化失去造血機能了
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