刺菜晾乾的方法

先把採摘回來新鮮的刺菜上的黃葉、幹葉擇乾淨，去根，再在清水中反覆沖洗幾遍，平鋪在事先準備好的寬大的簸箕上，放在陽光充足的地方，晾乾水分。

將刺菜晒乾，每日用刺菜煮水喝，對身體有一定的保健作用，刺菜屬於長年累月生長的草本植物，也屬於一種營養豐富的野菜。