百果年糕的吃法

材料：百果年糕，紅糖適量

做法：

1：年糕取出來切成薄片。大約半釐米左右就可以了，也不能太薄了，然後放入煎鍋中，煎制兩面金黃。

2：熬煮紅糖水，然後把煎好的年糕盛入盤中，再淋入熬好的紅糖水，就可以吃了，軟糯的年糕，甜甜的紅糖，味道實在是太好了。

步驟 1

年糕微波爐高火打1分鐘至幾乎熟，把它們一片片分開。

步驟 2

炒一份雞蛋，盛出備用。

步驟 3

熱鍋冷油，逐漸爆香小蔥白、蔥綠和韭黃段。

步驟 4

加入午餐肉條翻炒。再加入菌菇繼續翻炒。

步驟 5

加入一些蠔油、糖。加入年糕（白果）繼續翻炒。最後加入雞蛋。

1、和麵：把江米粉放入和麵機內加水攪拌均勻，麵糰要求較硬

2、蒸制：籠屜內鋪上溼屜布，將麵糰均勻分佈於屜布上，進行20至30分鐘的蒸制即熟

3、折糖：將蒸熟的粘糊團放入和麵機內陸續加入糖攪拌均勻，攪拌時間不宜過長，但要求麵糰細膩有勁

4、撒果料：先在箱內均勻刷一層油，將摺好糖的麵糰均勻鋪在箱內，薄厚均勻，然後將切碎的果料撒均於麵糰表面，冷卻後，切成方塊，便為食用。