啤酒燒開後還含漂磷嗎

啤酒燒開後還含有嘌呤。

加熱並不會使嘌呤物質消失或分解。啤酒嘌呤含量較高，對於限制嘌呤攝入的人群，需注意避免飲用，即使通過煮沸的方法，也不能避免嘌呤的危害。

啤酒主要由麥芽及啤酒花經過發酵而來，其中含有一定營養元素及大量嘌呤物質，而嘌呤不會由於加熱而揮發或分解，所以啤酒煮開後其中的嘌呤物質並不會消失，並且由於啤酒經過加熱後，其中的水分及酒精含量減少，可導致嘌呤濃度增加。