做蛋糕一斤麵粉放多少可可粉

大概一斤麵粉加30克可可粉就可以的。可可粉並不需要融化什麼的，可以跟麵粉一起過濾，然後跟蛋一起攪拌就可以的。

可可戚風蛋糕做法：

1、準備主料：巧克力醬80克、低筋麵粉100克，輔料蛋黃4個、蛋清4個、砂糖80克、色拉油30克、牛奶50克

2、把低筋麵粉過篩備用

3、把蛋黃4個、砂糖20克、色拉油30克、牛奶50克、巧克力醬80克放在乾淨的盤子裡，攪拌均勻

4、加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻備用

5、把蛋白4個和砂糖60克放入另外乾淨的盤子裡，用打蛋機打，打到蛋白糊起了雞尾狀即可6、把蛋白糊的三分之一放入蛋黃糊裡攪拌均勻後倒回還有三分之二蛋白糊的盒子裡攪拌均勻，再放入8寸蛋糕模具裡

7、把蛋糕放在烤箱最底層烤40分鐘，上火145度，下火170度

8、把烤好的蛋糕倒放在網上，凍過20分鐘才取出來即可。