一斤高筋麵粉可以做多少斤麵包

一斤高筋麵粉能做多少個麵包就要看你麵包的大小了，一斤麵粉做成麵糰重量大概是900克左右，如果做50克一個的小麵包就能做18個。一般大小的70克左右，就是13個。

一般白麵包或者鹹麵包糖的重量是麵粉重量的5%左右，甜麵包根據品種不同一般含糖量是8-16%。但是如果做甜麵包必須用耐高糖酵母。