一斤麵粉做小籠包多少增白劑

0.03克。增白劑，有效成分過氧化苯甲醯（BPO），用載體把過氧化苯甲醯稀釋到國標要求的濃度，即是在麵粉中常用的增白劑。國標《食品新增劑使用衛生標準》（GB2760－1996）明確將過氧化苯甲醯歸為麵粉處理劑類，規定其使用範圍是小麥粉，最大使用量是0.06g/kg。