白果螃蟹的做法大全

原料：一隻大螃蟹、五花肉、8克鹽、一勺生抽、一勺蠔油、白果、蒜青、蔥油各適量

做法：1、準備好所有食材，將螃蟹洗淨切塊，起鍋，倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，放五花肉片，加洋蔥炒香。

2、把蟹放煎鍋中，煎至金黃，倒入清水，8克鹽，一勺生抽，一勺蠔油，白果，蒜青，祖傳的蔥油，翻炒均勻即可出鍋。

3、白果螃蟹就出鍋咯，開始享用！

白果螃蟹的做法大全

做法

1、花蟹殺死，掰開蓋子，去腮，身子切塊。

2、瘦肉和胡蘿蔔切絲，肉絲加些老酒和幹澱粉攪拌下。

3、花菜掰下菜花清洗乾淨，根莖部分切絲。

4、白果切片，下鍋前清水沖洗一下，不容易粘粘。白果切片時，刀上些水，這樣也不容易粘粘。

5、鍋燒熱，下適量油，先炒肉絲，再盛起待用。

6、再多下些油，一會炒白果就不再放油了，下胡蘿蔔和花菜根莖一起炒開。

7、下花菜繼續翻炒，再加螃蟹，加清水、蝦油和糖。

8、花菜燒差不多，就下白果和肉絲，蓋上蓋子。

9、等鍋開了，用鏟子將白果和這些配料一起翻炒出鍋即可享用美食

白果螃蟹的做法大全

步驟 1

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螃蟹對半切，最好再切一半，這樣更容易煮熟。 其他素菜配料、五花肉、白果等都提前切好。

步驟 2

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1、鍋里加少量油，五花肉丟進油裡炸香，這步很重要 2.蒜頭和大蒜苗的頭部切段，繼續油裡爆香 3.胡蘿蔔花菜等素菜下鍋翻炒，然後下螃蟹，加料酒、生抽，再加點兒水，大火燒開後轉中火，蓋鍋燜一會兒。 4.待螃蟹外殼全都紅了，下芹菜、白果，撒點兒白糖。白果下鍋後會容易糊鍋，需要不停翻炒，大火收汁。