新鮮豬肝可以冷凍嗎

鮮豬肝可以冷凍，但是在冷凍的過程中豬肝裡面的纖維組織會變大變粗，營養價值也會流失一部分，這樣的豬肝也就沒那麼好吃了。

豬肝可以冷凍。一時吃不完可以放在冷凍室，再找時間處理，冷凍後的豬肝口感比新鮮的差了一點。豬肝還可以切小陀袋裝冷凍，但是建議豬肝一般不要長時間冷凍。