燕魚青魚哪個好吃

燕魚好吃。

燕魚，頭短，吻鈍，口小而前位，上下頜牙呈帶狀。背鰭和臀鰭前部鰭條甚長，腹鰭也很長，胸鰭較小。體黑褐色，體側有1—3條背腹走向的橫帶。為暖水性中上層魚類，喜聚集於海面漂浮物下面，群體較小，每群10餘尾，個體一般在100—300毫米。主要分佈於南海。肉可食用。中國現記有3種。

燕魚和青魚比，我覺得還是燕魚好吃。

燕魚又名神仙魚、天使魚， 魚體呈菱形，肉多刺少，吃起來十分的美味。燉燕魚之前，用刀反覆把魚皮刮乾淨，魚皮上有很多寄生的藻類植物，就會出現腥味。在燉燕魚的時候，新增一些薑片，可以起到去腥的作用。在燉魚的過程中，加入適量的料酒，也可以起到去除腥味的作用。