鰱魚和鱸魚哪個好吃

鱸魚最好吃

九月正是品嚐鱸魚的好時候，此時的鱸魚為了儲存脂肪過冬，體形日漸豐腴，鮮嫩肥美、肉質細嫩，體內積累的營養物質也最豐富，尤其是松江一帶所產的鱸魚，肉質白嫩、鮮而不腥，還曾被乾隆皇帝御賜為“江南第一名魚”，可見鱸魚之味美。

鰱魚肉味也鮮美。但是刺太多。

鱸魚比花鰱好。

鱸魚是肉食魚，花鰱是素食魚鱸魚和花鰱的肉都細嫩，但花鰱小刺多，味醒，鱸魚沒小刺，味美。美國人只吃鱸魚，不吃花鰱，花鰱在美國統稱為亞州鯉魚，就是因為刺多、味醒沒人吃，致使花鰱在美國氾濫成災。