怎麼在家用烤箱自己製作烤魚
電烤箱烤魚的做法步驟
電烤箱烤魚的做法步驟:1 1這次買了一條2斤多的大肥魚,攤主說叫三花魚,具體是什麼魚我也不太清楚,不過肉質很嫩,刺也不多,非常好吃。
電烤箱烤魚的做法步驟:2 2在魚鰓的後面切一刀,能看到一個小白點,輕輕抽出,這個是腥線。
電烤箱烤魚的做法步驟:3 3給魚剖開收拾乾淨,沿著中間的脊椎切深一點,這樣一會才能攤開。
電烤箱烤魚的做法步驟:4 4在魚身上抹上鹽,少許的白酒,放上蔥薑蒜醃製一下。
電烤箱烤魚的做法步驟:5 5這個時候準備配料,土豆切塊,洋蔥切瓣,尖椒切段,小白菜洗淨備用。
電烤箱烤魚的做法步驟:6 6醃製10分鐘之後在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盤裡鋪上油紙或者錫紙都可以,將魚平攤在烤盤上。
電烤箱烤魚的做法步驟:7 7魚進烤箱,放中間層,上下火200度烤20分鐘。
電烤箱烤魚的做法步驟:8 8魚在那邊烤著,這邊製作配菜。鍋里加底油,放入麻椒和乾紅椒炒香。
電烤箱烤魚的做法步驟:9 9加入尖椒和洋蔥翻炒,其實最後我發現洋蔥不炒,最後直接放入烤盤應該效果更好,大家可以自行選擇方法。
電烤箱烤魚的做法步驟:10 10加入土豆翻炒,再加入少許醬油,炒到土豆變得金黃的樣子吧。
電烤箱烤魚的做法步驟:11 11加入適量的水後再放入小白菜一起煮一下。最後加入祕密武器小泡椒一起燉一會。
電烤箱烤魚的做法步驟:12 12這個時候魚烤差不多了,中間可以停一下再刷一層油,喜歡味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣醬,撒上孜然和辣椒粉。
電烤箱烤魚的做法步驟:13 13將炒好的配菜淋在魚上,湯汁不要太多,再進入烤箱烤10分鐘。
電烤箱烤魚的做法步驟:14 14魚就烤好啦!最後出鍋的時候再放上香菜即可。
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