怎麼把魚切兩半平鋪燒烤

首先準備一條活魚，將魚先刮乾淨魚身上的魚鱗，然後剪開魚肚子，將裡面的東西清理乾淨。

最後就將魚的裡外都沖洗乾淨，再放到案板上，用刀對半切，切成兩半。

切好的魚肉放到盤子裡，然後再進行醃製。手上套上手套後，蘸上適量的料酒、食用鹽、胡椒粉等調味品均勻的抹在魚的內外兩面。

準備好後，放置一邊待用。