辣椒的傳說

辣椒的原產國是墨西哥，最早馴化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，之後於明代傳入中國。

四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出了辣椒是來自外國。在辣椒傳入中國前，中國民間三大辛辣調料是花椒、姜和茱萸。