炸豆腐丸子是放麵粉還是澱粉
心理1.13W
材料:豆腐一塊 ,雞蛋2個,澱粉少許,麵粉少許 ,鹽少許,味精、雞精少許。
做法:首先,把豆腐抓碎放入大碗中,然後,放入少許精鹽,殼2個雞蛋,加入適量麵粉、澱粉的,倒些香油,朝一個方向攪拌,待餡上勁後,做鍋倒油,當油溫達五六成熱時,用手抓把豆腐餡,整合丸子下入有鍋中,待丸子外科微黃時,撈出丸子,讓油升溫,待有有波浪時,再把丸子放進去,待丸子炸酥脆後,撈出,丸子做好。
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