海鱖魚沒魚刺介紹

鱖魚又叫桂花魚，它是我國"四大淡水名魚"中的一種。喜歡生活在水流很湍急、而且對於水質的要求要很高。鱖魚鱖魚的肉質鮮美，吃起來沒有魚刺，其肉呈瓣狀，味道清甜鮮美，營養豐富，為淡水魚之上品，深受人們的喜愛。徽州有道傳統名菜“臭鱖魚”就是把鱖魚醃製做成的，還可以製作成清蒸鱖魚、黃燜鱖魚、鱖魚湯等，嫩滑清香，鮮美異常。