江米是粗糧還是細糧

在一定水平上是粗糧。 江米即檽米是從糯米殼裡脫出的米，在我國南方被稱為檽米，在北方地區多被稱為江米。 檽米生產粽子、八寶粥、各種甜點等有粘性特色的小吃，是製造的重要原材料，檸米也是製造江米酒(甜酒)的重要原材料。糯米主要是口感軟糯，經常作為甜品的原料。但是有時候，糯米不能吃太多，會很難消化。