上湯冬寒菜做法

材料：

皮蛋50克，冬寒菜200克，水10克，雞蛋50克，鹽5克，生抽5克，味精3克，澱粉2克，油20克

方法

1：冬寒菜洗淨，皮蛋對稱切開。

2：菜油燒熱下蛋煎

3：放入冬寒菜，皮蛋

4：加入熱水

5：冬寒菜營養成分較多，清熱解毒作用好，可增強免疫力。一般人均可食用，但屬涼性，孕婦建議不食用。出鍋後湯色濃，氣味清香。

食材用料：冬寒菜1把，雞蛋2個，油鹽適量，香油適量，味精適量

1、將冬寒菜擇洗乾淨，瀝去水分雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻成雞蛋液.

2、淨鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入冬寒菜稍煮，再慢慢淋入雞蛋液.

3、然後加入精鹽、味精調好口味，起鍋盛入大湯碗中，淋上香油即可.

冬寒菜的做法一般都是清炒或者煮湯，而冬寒菜湯的做法其實很簡單，這道菜也很清淡，下面一起看看怎麼做吧。

材料：冬寒菜、精鹽、味精、蔥花、素油。

1、先將冬寒菜去除雜質然後洗淨切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

2、鍋內加水適量燒沸。

3、倒入炒好的冬寒菜，燒沸後，點入味精，出鍋即成。

如果覺得只用冬寒菜來煮湯會太清的話，可以加點瘦肉或者雞肉來煮。做法也很簡單，只要先將肉焯水一下然後放到鍋裡一起煮就行了。