蔬菜冬瓜湯做法

主料冬瓜250g 淮山150g 輔料蜜棗1-2個 紅蘿蔔1根 雲豆1把 枸杞少量 蓮子少量 

做法步驟

1、 雲豆提前一晚泡上水，這樣比較容易煮，淮山去皮切塊，冬瓜洗淨切塊，不用去皮哦，紅蘿蔔同樣切塊，其他洗乾淨備用

2、 砂鍋放水，除淮山和枸杞外，其他一起放下開始煲。20分鐘後放淮山和枸杞，煮約10分鐘後放點油及鹽即可，如要甜湯就可不放油，放冰糖即可了

用料

冬瓜適量

海米適量

雞蛋一個

油少許

蔥、香菜適量

水適量

鹽適量

醬油少許

做法

1/7蔬菜洗乾淨切好備用

2/7鍋裡放少許油放蔥爆鍋

3/7再放入冬瓜和海米煸炒

4/7然後再倒少許醬油炒勻

5/7放適量水燒開

6/7水開後，見冬瓜燒至透明狀倒入雞蛋液，最後放鹽調味

7/7出鍋撒上香菜即可

準備食材：冬瓜、薑絲、蔥花。

1、將準備好的冬瓜，切成片狀。

2、起鍋燒油，放入薑絲。

3、再將切好的冬瓜放入鍋中。

4、再撒入適當的鹽巴。

5、加入適當的清水。

6、加入適當的雞精。

勺子轉一轉，這道湯就做好了。盛出來，撒上一點蔥花，配著米飯、配著小餅、配著麵條都可以