海帶麵湯料配方

用料：掛麵一把，海帶絲一小把，豆腐半塊，香油適量，鹽適量，醬油少許，胡椒粉少量

步驟：

1.水放煮麵鍋中煮開加少許鹽。在等水沸騰之前把海帶絲洗好剪成適當的長度，豆腐切小方塊，先將豆腐放到煮開的水中焯一下，去豆腥味，撈起來然後將海帶絲也放進去焯一下，是為了將海帶燙熟一些。

2.將焯過豆腐和海帶絲的水換掉，換清水繼續煮開，放入豆腐和海帶絲，直至煮開。

下掛麵，用筷子快速攪開，避免掛麵黏在一起。

3.加入鹽和適量胡椒粉，把面和湯盛到碗裡，然後下一點點醬油與及香麻油。吻仔魚海帶冷壽麵

海帶麵湯料配方

首先準備五香粉200克，海帶300克，胡椒粉300克，雞精3克，辣椒醬20克，胡椒20克，鹽300克，醬油兩湯匙，味極鮮，蠔油50克，放入鍋中開水大火煮30分鐘海帶麵湯的配料就好了