東北紅松傘吃法大全

食材

雞半隻紅松傘蘑菇100g土豆1個胡蘿蔔100g蔥少許姜少許老抽適量生抽適量鹽適量料酒適量八角適量

步驟

1、將蔥切段兒，薑切片兒，土豆、胡蘿蔔、雞肉切塊兒備用乾紅蘑用水泡發1小時左右，洗淨備用雞肉塊兒洗淨，備用

2、熱鍋冷油，依次將蔥段兒、薑片兒、紅蘑、雞肉塊兒、土豆、胡蘿蔔、八角放入鍋中翻炒再依次加入生抽2勺、料酒1勺、老抽少許，炒至雞肉變色，倒入清水沒過食材。鐵鍋蓋蓋兒燉煮15分鐘左右即可。

1、買的紅松蘑，有開傘的，但還好，大多都是沒有開傘的。這種蘑菇非常嫩，即使是開傘的，也不會有那種嚼不動的感覺，依然滑嫩，不像榛蘑那樣柴。

2、松蘑淘洗乾淨後用溫水泡發。泡好後松蘑都很好，小小的嫩嫩的。因紅松蘑都是野生的，需要提前清洗乾淨，這樣泡發的水就可以利用啦。

東北紅松傘是一種比較珍貴的食用菌，它的吃法有很多，下面就介紹其中一種做法。方法如下第一步:將紅松傘清洗乾淨，改刀成片備用。

第二步:將五花肉切片備用。

第三步:青紅辣椒切絲備用，香菜切末備用。

第四步:鍋裡放油蔥蒜爆香放入五花肉片翻炒至豬肉變色加入青紅辣椒，繼續翻炒最後放入紅松傘片翻炒五分鐘左右撒上香菜末，放入食鹽即可出鍋。