東北大米餅做法大全

食材：剩米飯適量，土豆半個，蝦仁5只，薺菜（焯好水的）適量，雞蛋1個，洋蔥頭少許，馬蘇裡拉芝士少許，鹽適量，生抽適量，白胡椒粉少許，食用油適量。

做法：1、土豆擦細絲焯水煮熟，細絲水開滾兩滾就行，然後控水。

2、蝦仁切丁加生抽、鹽、白胡椒粉醃製。

3、 洋蔥頭，焯過水的薺菜和馬蘇裡拉芝士切碎。

4、 鍋裡下油倒入蝦仁翻炒幾下倒入洋蔥頭，翻炒片刻，出鍋備用。

5、將土豆絲、炒好的蝦仁、大米、薺菜、雞蛋、鹽混合攪拌。最後加入芝士碎，適當拌勻。

6、 平底鍋刷薄薄一層油，攤上米餅。

7、煎至兩面金黃即可。