山東玉米麵餅子做法

玉米餅基本材料: 玉米250克 ，黃奶油100克 ，水400克， 糖200克 ，粘米粉50克 ，生粉50克， 吉士粉25克 ，熟芝麻50克， 糯米粉250克 ，蛋50克 ，金黃色素小許

製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克以上料先蒸30分鐘涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎

準備好玉米麵，是那種很細的和麵粉一樣細的玉米麵。

取適量放進碗裡，加熱水和一半的面，另一半用涼水和麵。

分別和好後再混合一起揉麵，把面揉勻了。

然後再做成一個一個小餅子。

放在平底鍋裡，慢慢炕熟。一面炕黃了再換另一面炕。

炕餅子的時候火不要太大，不然容易炕糊。兩面都好了就可以出鍋