肇東烤小餅醬料做法

步驟1

備料： 1.醬油水：按1:2比例均勻混合醬油和水，用於烤餅中途刷餅，防止烤餅變硬。 2.辣椒水：按1:4比例混合攪拌辣椒粉和水，烤餅途中按喜好新增。 3.準備雞油和芝麻。

步驟 2

1正：鍋裡刷雞油，放餅，刷一層醬油水，立刻翻面。

步驟 3

1反:背面刷一層醬油水，立刻翻面。

步驟 4

2正反:刷一層醬油水，刷一層辣椒水，刷一層雞油，翻面。

步驟 5

2反: 刷一層醬油水，刷一層辣椒水，翻面。

步驟 6

3正: 刷一層醬油水，撒上芝麻，刷一層辣椒水，翻面。

步驟 7

3反: 刷一層醬油水，撒上芝麻，刷一層辣椒水，翻面。

步驟 8

出鍋：這時候的烤餅是柔軟油彈性，出鍋。

步驟 9

裝盤：疊在盤子裡。