藏洞窖酒屬於什麼酒

藏洞窖酒屬於原漿酒。窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。

藏洞窖酒屬於是清香型白酒。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。

清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。

藏洞窖酒，是目前白酒界公然認可的藏酒方式，因為天然洞穴常年恆溫恆溼，溼度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的儲存和後天的老熟、生香，具有獨特的作用