薑汁需要煮沸多久

熬薑湯一般等水沸騰後煮5--10分鐘即可，熬薑湯的時候最好選用老薑，因為以藥效來說，老薑比新姜要好。老薑的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜。